CORTADOR DE JAMON para SALA DE CORTE (Guillena)

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🎯Misión -->Realizar el corte y elaboración del producto, garantizando una correcta presentación y calidad, cumpliendo los objetivos de productividad y rendimiento establecidos, así como las normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria de la compañía.

FUNCIONES PRINCIPALES:

1. Elaboración y presentación del producto

- Cortar jamón a cuchillo y elaborar producto terminado dominando la técnica y las herramientas de trabajo.

- Cuidar y ejecutar la presentación del producto conforme estipula la compañía (pesaje, tamaño de corte, dibujo, etc.).

2. Productividad y rendimiento

- Alcanzar los objetivos de volumen marcado

- Alcanzar los objetivos de rendimiento marcado.

3. Limpieza y seguridad alimentaria

- Mantener limpios, desinfectados y en perfecto estado los utensilios de trabajo.

- Mantener la limpieza y desinfección del área y de las instalaciones de trabajo según marca el PGH.

🧠COMPETENCIAS:

Identidad Corporativa.

Trabajo en equipo.

Gestión emocional.

Orientación a Resultados .

Organización, Rigor y Calidad .

Planificación y Organización .

Pensamiento analítico .

Mejora continua.

Actitud positiva-proactiva.

- Titulación básica: ESO.

- Titulación deseable: ESO.

- Experiencia profesional: Haber trabajado de cortador durante un periodo mínimo de 1 año.

- Otros requerimientos (Idiomas, destrezas o conocimientos específicos):

• Curso de formación sobre planes de higiene.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, alérgenos y normativa APPCC (Seguridad Alimentaria).